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明治大学教職員の皆様方
【黒川農場産】秋のおいもセット
2,700円にて注文販売

おいもの季節到来です！
今年も自然栽培^※1と無農薬・無化学肥料栽培、慣行栽培^※2のそれぞれ栽培方法や品種が違うさつまいも食べ比べセットにサトイモとヤムイモを同梱しました！
※1）自然栽培・・・肥料・農薬に頼らず植物と土が本来持っている力を活かした栽培方法です。
※2）慣行栽培・・・化学合成農薬や化学肥料などを必要に応じて利用しています。
（いずれも黒川農場内での栽培方式です）

黒川農場産　秋のおいもセット（2,700円/税込）
【内容】
さつまいも食べ比べ
・自然栽培/栗かぐや　0.4kg
・無農薬・無化学肥料栽培/べにはるか　0.5kg
・無農薬・無化学肥料栽培/栗かぐや　0.5kg
・慣行栽培/べにはるか　0.5kg
・慣行栽培/シルクスイート　0.5kg
さといも
・無農薬・無化学肥料栽培/土垂（どだれ）　0.5kg
ヤムイモ
・慣行栽培　0.5kg
※ヤマノイモ属のヤムイモは、とろろにすると粘りが強く、ふわふわ焼きや落とし汁にも最適です。生でサクサク、グリルでホクホクの食感です。

手が汚れない！ヤムイモのすりおろし方法
①皮の上からフォークを挿し、ピーラーで皮をむきます。
②フォークを挿したまますりおろします。
または
②皮をむいたヤムイモを袋に入れて棒で叩きます。
すりおろしたヤムイモに変色防止のために酢を少し混ぜ、小分けにして冷凍すれば約1ヶ月保存できます。
切り口から傷んでいくため、まとめて下ごしらえして保存するのがおすすめです。

※生鮮食品ですのでお早めにお召し上がりください。
※保存する場合は包装袋から取り出し常温（10～15℃）で直接光が当たらないよう、新聞紙等に包んでの保存をおすすめします。

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